Rome locale
Trésors cachés et trattorias de quartier
6 étapes · 105 min · 4.2 km


Étapes
Débloque la balade complète — guide PDF + Maps
Campo de' Fiori
CultureUne place animée qui accueille chaque matin un marché de produits frais, de fleurs et d'épices — l'un des derniers marchés en plein air du centre historique de Rome. La statue au centre représente Giordano Bruno, un philosophe brûlé sur le bûcher à cet endroit même en 1600 par l'Inquisition pour hérésie (il défendait notamment la thèse copernicienne d'une Terre tournant autour du Soleil).
La figure encapuchonnée fait face au Vatican comme une provocation délibérée. Le jour, la place est un marché ; le soir, elle se transforme en l'un des spots d'apéritivo les plus populaires de Rome, chaque bar des alentours débordant de tables sur les pavés.
La boulangerie Forno Campo de' Fiori, à l'angle de la place, fait de la pizza bianca (pizza blanche) depuis 1940 — les locaux y font la queue chaque matin.
Ghetto juif
CultureL'une des plus anciennes communautés juives du monde occidental, établie à Rome il y a plus de 2 100 ans. En 1555, le pape Paul IV confina les Juifs dans cette petite zone au bord du Tibre, créant l'un des premiers ghettos d'Europe. Les portes étaient verrouillées la nuit, les bâtiments montaient toujours plus haut à mesure que la population s'y entassait, et les habitants ne pouvaient pas posséder de biens.
Les murs du ghetto tombèrent en 1870, lorsque Rome devint la capitale de l'Italie unifiée. Aujourd'hui, le quartier garde une identité bien à lui — la Grande Synagogue (1904) ancre une extrémité, et les rues se remplissent de restaurants servant la cuisine judéo-romaine, une fusion unique élaborée au fil des siècles avec des ingrédients limités.
Goûte les carciofi alla giudia (artichauts à la juive) dans n'importe quel restaurant du ghetto — la friture-éclair y a été inventée. Nonna Betta et Ba'Ghetto sont des favoris locaux.
